bibo必博官网的确，粗粮加工过程简单，保留了精细粮中没有的营养成分，有这样好的功能，自然也被一些商家盯住了，于是一些粗粮食品层出不穷，打着养生保健口号在市场上畅销一时。

　　《中国居民膳食指南（2016）科普版》中提到，粗粮是指未经精细化加工，或虽经碾磨处理但仍保留了胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层的谷物。

　　比如说玉米、小米、红米、高粱、大麦、燕麦、黄豆、黑豆、红薯等食品。可以大致分成三类：

　　粗粮食品，是指以粗粮为原料做成的食品。比如说常见的粗粮饼干，虽然是以粗粮为原料的，但没有粗粮的那些好处。

　　因为这些粗粮食品在加工过程中，为了吸引用户的口味，还额外添加了其他的原料，比如植物油、食用盐、食品添加剂等，真正的营养价值已经损失殆尽。

　　可以看到，其中不仅有薏米红豆、燕麦等配料，还有含量较高的全麦粉、植物油、红枣、食品添加剂等多种配料。

　　粗粮食品不等于粗粮，营养价值相差很大，购买食品一定仔细看看配料表，别被标签上的「粗粮」忽悠了。

　　不过粗粮虽好，也并不是吃得越多越好，吃多了可能会导致肠道阻塞等情况，所以，有些人群是不适合摄入粗粮的，例如：

　　粗粮中过多的膳食纤维，容易给肠胃功能不佳的人造成负担。比如一些胃溃疡，胃动力不足的人，吃多了粗粮，就容易胀气胃痛。

　　粗粮中的植酸和食物纤维会与钙结合生成沉淀，影响对钙、铁的吸收。如果本身就缺钙，就不适合多吃粗粮了。

　　粗粮的饱腹感强，但所含的能量却并不高。体力劳动者需要高能量的食物支持日常消耗。

　　日常饮食中，不必完全吃粗粮，可以选择将粗粮细粮搭配食用。粗粮和细粮的配比可根据个人的喜好来确定。