“我们采用现代设备，结合传统工艺，加工生产杂粮、胡麻油、食醋等。公司注重挖掘传统杂粮的独特工艺，每一个步骤都按照传统配方完成，少一个步骤，口感都会失去原味。”宁夏兴宇粗粮加工有限公司总经理张海升向记者介绍该企业的生产理念。执着于“原味”“原生态”，宁夏兴宇粗粮加工有限公司硬是在粗杂粮加工行业闯出一条路，公司杂粮产业目前已形成明显特色和竞争优势，无添加、绿色产品远销甘肃、陕西等地。

　　随着人们对健康饮食的注重，对杂粮的认识和需求不断提高，宁夏兴宇粗粮加工有限公司张海升认识到，传统工艺对于保留杂粮口感至关重要，什么时候都不能丢舍。2018年，宁夏兴宇粗粮加工有限公司投资5300万元，建设粗粮加工基地，基地引进现代食品加工技术，对现有杂粮生产工艺进行升级改造，深入挖掘民间传统杂粮独特配方及工艺，提高粗粮的应用价值和附加值，形成具有明显特色和竞争优势的杂粮产业。bibo必博APP下载

　　“面粉采用传统石磨加工方式，低速研磨，低温加工，保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高。胡麻油采用冷榨油的制取工艺，传统的高温炒或者蒸，有效的保留的天然的完全的营养成分，更易于人体吸收以及营养补充。”张海升对杂粮加工总有一种执念，并严格执行贯彻于生产的每一个环节。

　　张海升介绍，公司主要依靠本地小杂粮资源优势，以“公司+基地+农户”的生产经营方式,通过建立原材料基地、食品加工、保鲜储运、产品销售的上下游产业延伸和相互协作，加快产业优化升级，促进一二三产业融合发展，同时辐射带动周边乡镇农户从事订单农业发展杂粮种植业，促进周边地区的农业产业化结构调整,吸引更多的农村剩余劳动力加入到粮食加工中来,并可间接带动餐饮、包装、运输等相关产业的发展,促进隆德县地方经济快速发展。

　　记者了解到，杂粮加工基地占地面积21亩，总建筑面积1.6万平方米，建成荞麦、谷子、莜麦等粗粮，小麦、食醋和食用油加工生产线台（套)。设计年产小麦面粉1100吨，粗粮面粉500吨，食醋700吨，胡麻油100吨。2020年1-6月份，实现工业总产值438.5万元，实现销售收入325.3万元，带动就业73人。