经常听人说，“喝凉水都会发胖”，而有人天天大鱼大肉，也不发胖。事实上这除了部分遗传因素以及个人体质有关之外，与一个人的吃饭习惯也有很大关系。

　　习惯细嚼慢咽的人，一般不容易肥胖。首先是因为食物在口腔中经过充分的咀嚼，部分糖类物质在唾液腺的帮助下被分解，葡萄糖被释放出来，血糖开始缓慢上升，人体更容易产生报复感，所以饭量就比较小。

　　而习惯暴饮暴食的人，因为进食过快，食物直接进入胃部，就需要停留更长的时间，才能把葡萄糖给释放出来，所以血糖回升稍慢。就容易出现肚子填满了，而嘴里还想吃的现象，饭量大，就很容易出现进食过饱的现象。导致摄bibo必博入的能量超标，从而更容易发胖。

　　有研究认为，绿叶菜蔬菜中富含维生素K，它能调节胰岛素，抑制食欲。所以，如果不喜欢吃蔬菜，容易导致能量超标，而且还不顶饿。

　　此外，蔬菜、粗粮等食物富含粗纤维，进食过后，在人体胃部会停留更长的时间，才能逐步被分解，糖类物质被释放出来。所以多吃些蔬菜与粗粮，一方面可以促进人体胃肠的蠕动，提高人体的吸收功能。此外，绿叶蔬菜中以及粗粮当含有部分的糖类物质，也可以给人体提供能量，还顶饿。

　　因此，喜欢吃蔬菜、粗粮的人，一方面可以抑制能量的超标，同时又可以增加饱腹感，所以人体就不容易发胖。

　　我们经常说“饿了再吃，困了再睡”，其实这都是很不好的习惯。而是要养成规律的作息与饮食习惯，才更有利于人体的代谢功能，三餐最好是定时定量。

　　如果我们每次都等到饿了才吃，就容易导致摄入的能量超标。比如晚餐，我们等很饿了才吃，在进食过程中就需要吃更多的食物，才能填饱肚子。然而，晚上我们大多会处于睡眠状态，对能量的消耗非常低，所以晚餐吃太饱，吃太晚，或者是吃夜宵，吃饱了就睡等等，都是人体发胖的重要因素。

　　人体容易发胖除了饮食方面的因素之外，与运动量也有很大关系。“好吃懒动”是肥胖的“好朋友”，却是人体健康的“天敌”。不仅会让人体发胖，如果长期缺乏运动，还会让人体运动系统功能下降，出现肌肉萎缩，甚至免疫力下降，容易出现疾病等。

　　每天坚持合理的运动锻炼，可以提高身体的协调性与敏捷度；还能促进人体代谢功能，防止免疫力下降，从而提高人体对抗自然风险的能力，当然也能抑制肥胖。所以，运动被誉为是最好的“抗衰老药”。