bibo必博平台中国网新山东4月14日讯 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，近日，山东省市场监管局对饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品和饮料共24大类食品1357批次样品进行了监督抽检，其中饼干、餐饮食品、食用农产品、水产制品4大类食品14批次样品不合格，检出了农药残留超标、微生物污染、重金属污染、食品添加剂超限量使用、其他污染物问题。

　　(一)博山区柳杭农贸市场杜长红销售的芹菜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

　　(二)青岛丽达购物中心有限公司销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。

　　(三)泰安市泰山区任传友蔬菜店销售的山芹，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。

　　(四)菏泽佳和购物广场有限公司佳和城店销售的辣椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

　　(五)聊城百优鲜连锁超市有限公司许营店销售的豇豆，灭蝇胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。

　　(六)巨野县大义镇念玉综合超市承德连锁店销售的豆角，克百威不符合食品安全国家标准规定。巨野县大义镇念玉综合超市承德连锁店对检验结果提出异议，并申请复检;经复检后，维持初检结论。

　　(一)高密市伟泽寿司料理店自制的金枪鱼切片，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　(二)沂水县君发食品厂生产的无加蔗糖威化饼干(芝士味)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。沂水县君发食品厂提出检验过程异议，经调查，对异议予不认可。

　　(一)鱼台县洪明杂粮门市部销售的绿豆芽，铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。

　　(二)垦利区黄河口镇海玲副食商店销售的韭菜，铅(以Pb计)和铬(以Cr计)不符合食品安全国家标准规定。垦利区黄河口镇海玲副食商店对检验结果提出异议，并申请复检;经复检后，维持初检结论。

　　(一)淄博高新区石桥显锋快餐店自制的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。

　　(二)日照市岚山区千汇官山生活超市销售的香辣海带丝(水产制品)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

　　聊城市东昌府区辽参会馆餐饮馆使用的餐盘，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。(阚金剑)

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 27632021)中规定，噻虫胺在芹菜中的最大残留限量值为0.04mg/kg，在茄果类蔬菜(番茄除外)中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯类农药中常见的一种杀虫剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用克百威超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 27632021)中规定，克百威在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

　　吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 27632021)中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，对低温高湿条件下发生的灰霉病、菌核病有显著效果，但菌株容易对其产生抗性。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用腐霉利超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 27632021)中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

　　甲拌磷是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂，具有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫均具有很好的防治作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用甲拌磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 27632021)中规定，甲拌磷在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。

　　灭蝇胺是一种具有触杀功能的昆虫生长调节剂，干扰蜕皮和蛹化，对美洲斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用灭蝇胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 27632021)中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量值为0.5mg/kg。

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，属拟除虫菊酯类仿生物农药，中等毒性杀虫剂，对害虫和螨类具有强烈的触杀和胃毒作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 27632021)中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

　　含铝食品添加剂(比如钾明矾、铵明矾)可用作膨松剂、稳定剂。按标准使用含铝食品添加剂一般不会对人体健康造成危害，但长期过量摄入铝超标的食品，可能对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 27602014)中规定，明矾(硫酸铝钾或硫酸铝铵)可以在油条等油炸面制品制作过程中使用，但其铝(Al)的最大残留限量值为100mg/kg(干样品，以Al计)。

　　防腐剂是常见的食品添加剂，指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。长期食用防腐剂超标的食品，可能对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 27602014)中规定，防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

　　菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 动物性水产制品》(GB 101362015)中规定，生食动物性水产品同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过5×104CFU/g。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 饼干》(GB 71002015)中规定，饼干同一批次产品5个样品的大肠菌群检测结果均不得超过102CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过10CFU/g。

　　阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐(饮)具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐(饮)具上的残留，对人体健康产生不良影响。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 149342016)中规定采用化学消毒法的餐(饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

　　铅是最常见的重金属污染物，是一种危害人体健康的重金属元素，可在人体内蓄积。长期摄入铅含量超标的食品，可能对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 27622017)中规定，铅(以Pb计)在新鲜蔬菜(芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外)中的最大限量值为0.1mg/kg。

　　铬是天然存在于岩石、动植物和火山土壤中的一种常见元素。自然过程或铬酸盐生产、镀铬和皮革鞣制等人为活动使铬主要以三价铬和六价铬的化合物形式释放到环境中。铬的毒性与其价态有关，长期食用铬超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 27622017)中规定，铬(以Cr计)在新鲜蔬菜中的最大限量值为0.5mg/kg。