对于冷饮和饮料，你属于“尝新派”还是“守旧派”？市场推陈出新的花样和速度，可能超乎你的想象！

　　6月17日，“55购物节”的重点活动之一，由上海市饮品行业协会和东方快消品中心等主办的2023第18届中国（上海）饮品冷饮嘉年华在五角场万达广场举行，近40个大家耳熟能详的饮品冷饮品牌参与，许多市民游客现场参观、试吃、领取了今年最热最潮的新款冷饮与饮料。

　　如今，人们对饮料的要求绝不仅仅是“好喝”，更要“喝好喝健康”。在减糖饮食的大趋势下，市场上的无糖饮料持续进化着。

　　在山东中和食品的摊位前，市民孙女士对着两款绿豆水、红豆水爱不释手。“夏天就喜欢绿豆、红豆煮汤，看到过罐装的那种绿豆汤，但这两款绿豆水、红豆水，不知道有什么区别？”

　　工作人员表示，这两款产品不同于传统的绿豆汤、红豆汤，乃是从绿豆红豆原粒萃取提纯，bibo必博官网采用了独特的核心技术，在去除糖分、脂肪、蛋白质的同时保留最多的多酚、钾、铁、维生素等微量元素。0糖、0脂肪、0卡路里，配料非常单纯，就是饮用水与绿豆或红豆组成，是创新型的“杂粮入水”。

　　喝惯了甜的凉茶，不甜的凉茶是什么样的？这次嘉年华活动上，有一款“当仙草遇到乌龙茶”的饮品，就是全新的无糖凉茶。

　　“仙草又名凉粉草、仙人草，消暑清热、凉血解读，是凉茶的重要成分。这款新品中添加了草本仙草汁，茶多酚含量大于等于每公斤400毫克。”工作人员现场介绍，并为参观者送上试饮。有市民尝过后表示：“的确不甜，很清凉，有回甘，夏天很合适。”

　　“比利时风味白啤酒与蜜桃、红覆盆子融合的两款精酿啤酒，欢迎试喝！”活动现场，可以看到百威旗下的福佳品牌带来三款口味，除白啤酒原味外，还有倒出来是浅红与深红颜色的另外两款水果口味，现场喝来果然是啤酒中带着水果的气味。“许多人不喝啤酒是觉得苦，但水果味会让啤酒没那么苦了，苦中带甜，风味很独特。”现场一位女士喝过之后表示。

　　将整颗水果在零下196℃瞬间冻结，打碎成粉末状再浸泡在气泡酒里，让整颗水果的原始香气喝风味留于酒中，这就是使用“液氮”冷冻技术做出来的三得利新款配制酒。有白葡萄、柠檬、桃子多种口味，冷藏、加冰更好喝。

　　在伊利摊位，一款“大包装套着小包装”的冷饮吸引了很多人的注意。工作人员从冷柜里取出一袋休闲食品模样的新品，撕开大包装后，又倒出了如大颗糖果般的方块小包装，递给参观者。参观者撕开小包装，能看到里面有块“巧克力”，放进口中一咬，才知道这是一颗巧克力脆皮冰淇淋。

　　据介绍，这是国内首创的独立分装迷你类冰淇淋，创新的包装和冰淇淋形态犹如“小零嘴”，打破了冷饮和休闲食品的界限，有趣、方便、高颜值。

　　有的冰淇淋“做小”，也有的冰淇淋“做大”。今年，一款15层复刻“红丝绒蛋糕”的轻牛乳风味冰淇淋新品，就是千层雪针对生日场景设计的，一盒298克，滚滚波浪拉花造型，有着生日蛋糕般的仪式感。如果想过个简单又凉爽的生日，买一盒冰淇淋当小蛋糕也不错。

　　比如，“一刻轻豆”就将东北的豆子带来了上海。这个牌子与东北大板同属的红宝石冰淇淋集团，在牛乳冰淇淋风行的如今，致力于做全新的豆乳冰淇淋。来自东北黑土地的大豆、黑豆和绿豆，化身“沙丘黄”“水泥灰”“朝雾草”三款彩色的原味豆乳雪糕，采用大豆为雪糕基底，不添加动物奶，对乳糖不耐受人群十分友好。

　　除原味外，还有做成夹心的野生多肉蓝莓大豆雪糕等不同的系列，选择十分丰富。

　　小电视造型雪糕也在此次活动中受到注目。原来，这是植物燕麦品牌OATLY噢麦力与B站跨界联名推出的新品，继续以“轻负担”为亮点。