粗粮其实在我们生活中随处可见，主要包括小米、糙米、藜麦、绿豆、红豆、芸豆、鹰嘴豆、土豆、玉米、紫薯、红薯等

　　粗粮的营养价值比细粮更加的全面，因为没有过多的加工，所以粗粮含有较多的纤维素、维生素B组和各种矿物质。

　　粗粮的GI值往往比细粮低很多，饱腹感也更强，所以非常适合健身的小伙伴食用。

　　首先是因为我们的饮食习惯，千百年来，我们大多数汉族的小伙伴都是吃惯了白米饭&白面条&白馒头的，一时半会我们的身体改变不了这个习惯。

　　而且长期食用粗粮也会加重我们肠胃的负担。因为粗粮往往都比较“糙”，不太好消化。所以对于肠胃不好的小伙伴，还是不宜多吃粗粮的。

　　对于粗粮有了一定的了解之后，我们就会开始纠结要选择哪一种。谁的热量更低？谁更适合减脂？都是健身减脂期间比较容易纠结的问题。

　　谷物和豆类就不多说啦，今天我主要想讲的是根茎类的粗粮，也是健身人群最爱用在健身餐的粗粮主食。

　　这几种粗粮都属于低脂肪的食物，玉米脂肪含量稍稍高一些，其他的脂肪含量几乎可以忽略不计啦

　　这里的含糖量指的主要是碳水化合物的含量，其中主要就是淀粉的含量。红薯的碳水含量最多，紫薯最少

　　GI值越低，摄入后的血糖波动越小。所以对于健身人群来说，低GI值的食物更加适合摄入。

　　对于减脂的肌友来说，我们肯定要优先选择低热量、低GI的食物。膳食纤维可以挑选bibo必博含量比较高的。

　　之前小厨就经常会在留言里面看到大家回复，土豆的淀粉含量这么高，为什么还适合减脂呢？

　　其实理由很简单，土豆以及其他的大多数根茎类粗粮都是靠淀粉给我们供能的，如果淀粉含量不高，我们怎么从主食里面获取能量呢？

　　所以主食就是碳水含量比较高的，减脂也不要太过于的减少摄入量噢，小心节食带来的危害~

　　当然啦，对于粗粮，选择喜欢吃的才是最重要的嘛！切忌只吃粗粮不细主食噢。选择粗粮的种类最好也要丰富一些的，这样营养更全面噢~