据研究统计，大约每3个中国成人中，就有1个患有不同程度的非酒精性脂肪肝。

　　但最新研究表明，脂肪肝也有可能呈跳跃式发展，即从单纯性脂肪肝或者脂肪性肝炎，直接发展成肝癌！并不需要四步那么久！

　　前一种是酒精因素导致的，经常喝酒的人是高危人群；后一种则是非酒精性因素导致，受饮食影响较大。

　　如肥肉、腊肉、奶油、黄油、烧烤及油炸食品（炸鸡翅鸡腿、炸大排、春卷、薯条薯片等）、巧克力、牛肉干、动物内脏等。

　　深加工或精制的食品，如爆米花、方便面、油条、叉烧、炸鸡、皮蛋、烤鱼、肉串、肉丸、肉干、腊肉等高热量、高脂肪、高嘌呤、高添加剂类食品，均会对脂肪肝的控制产生不利影响，少吃为宜。

　　诸如可乐、果汁、咖啡、凉茶、功能饮料、汽水、苹果醋、风味饮品等含糖量较多的饮品，同样对于脂肪肝的出现有促进作用。

　　据计算，男性每日饮酒50~80g，女性饮酒50g，连续超过5年，即具有极高的脂肪肝发生风险。

　　因为，素食、有挑食习惯的人，长期吃素或者饮食不均衡，会导致体内缺少蛋白质。

　　另外，长期吃素也会导致营养不能满足机体需要，糖激素分泌过多，使大量游离脂肪酸进入血液循环及肝脏。

　　因此，有脂肪肝困扰的朋友，平时应保证膳食纤维、维生素以及蛋白质的摄入，同时降低脂肪和碳水的摄入，可多用谷物、杂粮、粗粮代替精米面。

　　一定要重视运动，不用特意去健身房，就算每天绕着小区快走半小时，也会有一定的效果，步数可以控制在8000~10000步。

　　有研究显示，如果能减掉原体重的5%～7%，大部分脂肪肝患者的肝脂肪含量就能明显减少，甚至脂肪性肝炎的程度都能减轻。

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