虽然这些妖冶比普通的食物贵一些。但是本着饱腹解馋不长肉的幻想，姑娘大婶们还是对它们趋之若鹜。其中，尤以粗粮饼干备受青睐。

　　粗粮饼干与其他饼干唯一不同的是，为了让自己更“名副其实”，或多或少都会添加麸皮这类富含粗纤维成分的原料。

　　想要声称某种产品“高或富含膳食纤维或良好来源”，其膳食纤维的含量需满足：每100克固体至少为6克，或每100毫升液体至少为3克，或每420kJ热量至少为3克。

　　一般粗粮饼干中膳食纤维含量多在6克/100克以下，主要就是精白米面，加大量油、糖、少量麸皮做成的。即便可以勉强称为bibo必博APP下载高膳食纤维，但跟真正的粗粮相比，差距也不是一星半点啊。

　　食品工厂正在利用膳食纤维的名声，他们将分离得到的、高度加工的纤维加入他们的垃圾食品中，然后宣称“多吃纤维”来推销这些垃圾食品。

　　美国膳食指南推荐的每日摄入25～38克膳食纤维，最好是来自于自然富含膳食纤维的食物，比如水果、蔬菜、豆类和全谷物。

　　很多人可能没有注意到，虽然看起来很健康的粗粮饼干，其本质却是“富可流油”，脂肪含量极高。

　　虽然各种粗粮食品中的粗粮成分微乎其微，但对于大部分娇生惯养，精米细面养大的精致抠脚大汉来说，也不太能接受其中的粗糙感。

　　那些“高纤食品”依旧能够口感出众、粗而不糙，无非是油脂在里面起到“润滑”作用，因为纤维在吸油后会变软。

　　饱和脂肪酸软化纤维的作用更出色，所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪酸的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些产品，使它们口感更加酥脆。

　　所以，越是酥的饼干就意味着越多的油脂特别是高饱和脂肪酸。吓得我赶紧放下了手中的小饼干。