说到粗粮我相信大家不知道，现在营养学家一直提倡多吃粗粮。 可见粗粮的养生效果对我们的健康起着重要的作用。 那么，你知道日常生活中粗粮有什么吗？ 各自有什么营养价值和养生效果？ 今天的火车网小编给大家说说吃粗粮的好处。
如果有肝硬化食管静脉瘤和胃溃疡，吃大量粗粮容易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
长期每天摄取50克以上的纤维素会妨碍人的蛋白质补充，脂肪利用率降低，骨头、心脏、血液等器官功能受损，人体的免疫能力下降。
根据生长发育对营养素和能量的特殊需求和激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇的吸收和向激素的转化，而且妨碍营养素的吸收和利用。
老年人的消化功能衰退，但儿童的消化功能还不完善，消化大量膳食纤维对胃肠是很大的负担。 另外营养素的吸收和利用率比较低，不利于孩子的生长发育。
听说粗粮很好，有些人不怎么吃米饭和白面。 但是，粗粮要好但适量，不要加重胃肠的负担。 另外，粗细的组合也很讲究。 专家建议，做主食时可以混合粗粮。 例如，蒸米饭时加入小米、糙米、绿豆、红豆，白米粥中加入燕麦，磨豆浆时加入紫米等，口感也很好。
早晚吃粗粮是不同的。 比如，早上喝粗粮豆浆和粗粮粥，中午吃“粗粮组合”的主食，晚上吃容易消化的粗粮粥。
很多人认为吃粗粮是为了更健康，所以只搭配蔬菜，认为这样摄入的脂肪少，经常追加，其实不然。 粗粮的最好伙伴是肉类和蛋类。
肠胃还没有完全醒，早上吃粗粮会影响消化吸收，但可以喝水分高、润滑作用强的粗粮饮料。 中午，人的消化功能最旺盛，可以多吃豆子、红薯、玉米等粗粮。
人们最常吃的粗粮是小米、玉米、红薯，但长期只吃这些会影响营养平衡。 专家建议，制作粗食品要尽量多的食材混合烹饪。 例如，单独吃玉米、小米、大豆，比起把它们以1:1:2的比例混合吃，可以互补蛋白质，营养价值也很高。
由于粗粮的面团粗糙，难以咽下，所以很多人在粗粮中加入很多糖、油、淀粉来改善口感。 特别是餐厅和超市制作的粗粮食品，如果经常油煎，用食用碱和泡打粉制作多孔效果，用面粉和淀粉增加细腻度，用糖改善味道，粗粮的营养价值就会大幅下降。
老人和儿童胃肠功能弱，所以一次不要吃太多粗粮。 我建议粗粮要“做细”。 煮粥是最方便的形式，小米和米可以一起粥。 小米面煎饼，小米面馒头也是个不错的选择。
含有钙、磷、铁、帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素e，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能所必需的养分。 另外，经常吃小麦可以增强记忆，休息心情。
世界公认的“黄金作物”。 纤维素比精米、面粉高4~10倍。 纤维素能加速肠部蠕动，排除大肠癌因素，降低胆固醇吸收，预防冠心病。 玉米吸收人体的一部分葡萄糖，也有缓解糖尿病的作用。
性味甘平具有健脾宽中、润燥消水的功效，可辅助治疗疥癣腹泻、腹胀消瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。
性味甘平具有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。 中医使用菜豆作为肾病的饮食疗法品，可以补充五脏、益气和中、调养经脉。
蛋白质比大米和面粉高6倍到2倍，脂肪多2倍到5倍，而且荆麦脂肪成分中的亚油酸含量多，容易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用。 海鳗含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。
荞麦面含有其他谷物没有的“叶绿素”和“芦丁”，维生素Bl、维生素B2比小麦多两倍，烟酸多3~4倍。 荞麦中含有的烟酸和芦丁都是治疗高血压的药。 经常吃荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用可以治疗毒疮肿痛等。
那个女性很滑，经常和粳米一起吃。 粉碎粉也可以做年糕做面条：既可以做茶饮服，也可以酿造啤酒。 大麦淀粉含量略低于米、小麦，蛋白质、钙、b族维生素等远高于米，具有开健脾胃的效果，麦芽性甘温胃、消化、吃。 那个女人很冷，身体虚寒的人不吃还是不吃。
也叫米仁，性凉，味道甘淡，含有的蛋白质和脂肪比大米高，还含有钙、磷、铁、粗纤维。 薏米有健脾补肺、清热利湿的作用，适合儿童食用。
其中含有的蛋白质和脂肪比一般的谷类食品高，特别是含有丰富的蓖麻毒素和其他人体所需的氨基酸。 燕麦的脂肪中含有很多亚油酸，容易被消化吸收。 吃的时候，可以把牛奶和燕麦片混合起来，味道更好。
编后语：除了文章里告诉大家的这些粗粮以外，生活中还有很多。 比如红豆、大豆、红米、黑米、紫米、高梁等是我们日常生活中不可缺少的食物。 平时多吃这样的食物有助于我们达到养生保健的效果。 文章里说的粗粮禁忌大家都需要。