bibo必博平台最近看见电视上的广告在宣传吃粗粮，说是粗粮中有很丰富的营养成分，但是不知道粗粮具体有哪些，请问粗粮有哪些分类呢？

　　粗粮中最常见的就是小麦糯米等，小麦和糯米中含有丰富的维生素和其他的微量元素，多吃能有效的帮助补充身体中必要的营养，维持身体基本的机能，另外就是我们吃的红豆黑豆等也是属于粗粮，其中的膳食纤维是其他食物中的好几倍，多吃能帮助很好的预防心血管疾病，而且还能有促进胃部蠕动的作用，所以要是有消化不良症状的人可以多吃粗粮来帮助促进消化。

　　我这段时间总是有点便秘的现象，听人说吃一些粗粮能够帮助改善便秘情况的。但是究竟哪些食物是属于粗粮的范畴啊？

　　粗粮这一说法主要就是针对我们日常生活中所食用的细粮而提出的，比较典型的粗粮食物有玉米、干豆类、燕麦、紫米、块茎类植物等。不同的粗粮所含有的营养成分是有差异的，像是燕麦当中所富含有的蛋白质含量比较高，而小米当中则是胡萝卜素含量比较高。粗粮这类食物的加工比较简单，所以在加工过程中保留了很多营养成分，而且很多粗粮中膳食纤维丰富，能改善便秘现象。

　　最近听人说人要多吃粗粮才能保持身体健康，所以想改变自己的饮食习惯，但是平时不怎么注意吃粗粮，请问哪些食物属于粗粮呢？

　　粗粮的种类有很多，最常见的小麦和糯米都是属于粗粮的，粗粮中含有丰富的维生素和微量元素，能帮助很好地补充身体中的微量元素，保持身体中的机能，另外我们平时吃的黑豆红豆等都是属于粗粮的，粗粮中含有丰富的膳食纤维，能帮助很好的预防心血管疾病和血管硬化等症状，所以老人平时适合多吃一些粗粮，除此之外还需要注意的是胃不好的人要适当的吃粗粮，否则会引起胃不消化等症状。

　　最近经常听人说吃粗粮对身体好，所以经常会买点小麦什么的回来吃，但是不知道吃粗粮具体有什么好处，请问吃粗粮有什么作用吗？

　　粗粮中含有丰富的维生素和微量元素，这些营养是人体必不可少的，吃粗粮既能帮助补充身体中的维生素，维持身体的基本机能，另外粗粮中还含有大量的膳食纤维，能帮助有效的预防心血管疾病以及防止血管硬化等症状，所以建议老人可以多吃粗粮来养生，但是需要注意的是，胃不好的人要适当的吃粗粮，因为粗粮中的膳食纤维很可能会导致胃不消化等症状引起胃部不适。

　　小米：小米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用。

　　黑米：黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇。

　　糙米：糙米饭要煮得可口，最好先将糙米浸两小时。糙米或红米可单独煮食，或与白米混合煮食，煮饭熬粥均可。取适量小米熬30分钟左右，再与大米一起熬成二米粥，口感较好。

　　玉米：鲜玉米可用高压锅煮熟，做正餐或加餐食用。变换选择：可经常选择一些有地方风味的粗粮食品，使口味多样。各地方玉米制品的种类很多，如爆玉米花，与面粉等混合制成的玉米糕，玉米饼，玉米馒头，玉米面饺子、包子、馅饼，玉米片等。

　　荞麦：荞麦饼，即荞麦面与面粉混合做成的饼；荞麦面条，即荞麦面与面粉混合做的面条；荞麦面馒头，即荞麦面与面粉混合制成的馒头。

　　腊八粥：常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯。

　　十谷粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。一般需要用沙锅熬煮两小时。

　　别油炸或油煎。油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值，比如做玉米饼，传统做法多用油脂来煎；在制作薯类的时候，不少人喜欢把它打成泥状，做成饼等，然后油炸。这样做成的食物，将损失粗粮的营养价值。

　　上面的很多粗粮呢，现在的一些粮油店里或者是批发市场都可以买的到的，而且价格也是很便宜的，所以应该多买这样的粗粮，尤其是一些中老年人喜欢吃粗粮，觉得粗粮吃了之后，不会让自己的血压增高，或者是容易出现糖尿病这样的疾病，所以平时如果有了粗粮之后，就应该知道怎么样来吃，通过一些具体的做法，能够吃的有营养。

　　粗粮属于平性食物，因此长期食用粗粮可以避免热性病的发生，由于人类的绝大部分疾病都是属于热性病。例如，感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、疮疖、高血压等。因此食用粗粮，可以避免人类的绝大部分疾病的发生。

　　防治心脑血管疾病的作用。粗粮的组织与胆酸盐结合，减少其肝肠循环，限制胆固醇的生成、吸收，促其排出体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。例如，果胶与多余的胆固醇结合，促其排出体外，使胆固醇代谢正常，维护心血管系统的健康。

　　防治糖尿病的作用。粗粮同样含有淀粉，但是食入粗粮之后却不能引起血糖的升，其原因就在于粗粮的细胞壁不易被人体破坏。

　　治疗便秘的作用。粗粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以产生导泻的羟基化合物，促进肠蠕动，缩短粪便在肠内停滞时间，使大便通畅。

　　减肥作用。粗粮的膳食纤维素可调整消化吸收功能，延长食物在胃内滞留时间，推迟可消化糖在小肠中出现，影响营养素向肠黏膜弥散，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素可产生饱感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。例如，玉米有很高的营养价值，又是很好的饱腹食品，可多给肥胖儿童食用。

　　防治抑郁症。据美国心理学家说，高热量的饮食加剧了抑郁症的发生，而膳食纤维素具有镇静作用。当抑郁症患者食入大量的膳食纤维素之后，其抑郁症态有所减轻。