央广网太原6月24日消息（记者李楠）精深加工后的莜麦从田间走向市场，从原料变身即食快消产品。本周，在国家扶贫开发重点县山西省宁武县，莜面饼干系列农业深加工产品启动投产，推动了以莜麦为主要构成的山西特色小杂粮用深加工实现农产品功能化，为山西农业产业化发展和农民增收脱贫增添新动能。此次新建的1条产业化示范生产线，形成了成熟的莜麦饼干生产工艺1项，开发了1-2个功能莜麦焙烤食品，莜麦功能食品生产能力1000吨/年。
山西被誉为特色“小杂粮王国”。莜麦、燕麦、高粱、谷子、荞麦等杂粮种类丰富，既是农业的主要作物，也是农民的主要收入支撑。近年来，山西布局杂粮产业，瞄准功能农产品，打造特色农业品牌，小杂粮迎来市场风口。
打造功能农产品，山西“乡村味”借助晋北宁武县的特色莜麦，联合山西农业大学利用莜麦亚油酸高度提取技术，研发出低脂、无糖的莜麦饼干，对于四高人群（高血压、糖尿病、高血脂、痛风）的健康起到预防和改善的作用。同时，该产品具有低热量和低碳水的性质，在增加饱腹感的情况下又能达到减肥的效果。既满足了中老年人群的健康需求，又贴近年轻人时尚趋势。
据介绍，当地还延伸产业链，搭建集莜麦种殖、蛋鸡养殖、加工、销售于一体的产业集群。已规划500亩优质莜麦种植基地和5万只养鸡场，发展绿色循环农业，实现原料从源头的绿色健康。并建设从种植、到生产的农产品质量安全追溯体系，引进全自动食品生产流水线。产品实现线上线下同步销售。
据介绍，该项目属于精准扶贫项目，项目负责人李成林表示，将充分发挥企业在产业扶贫中的带动作用，带动1500户贫困种植户实现脱贫。
9月的山西岢岚，天高云淡，田野上五谷杂粮日渐饱满。此刻，在中石化山西分公司的营销网点中，产自山西岢岚的小杂粮正在接受市场的检验。
黑龙江、吉林、辽宁三省和内蒙古东部重点鼓励作物：适度发展芸豆、绿豆等，适当扩种大麦、糜子、谷子、高粱种植，适当发展适宜于机械化收获的豌豆种植，适度恢复荞麦生产规模。
小杂粮在我国分布很广，各地都有种植，它“天然、绿色、营养、健康”，越来越受到消费者的喜爱。今年在东北地区，很多农民在种植结构调整的过程中改种了杂粮，包括绿豆、谷子等等。如今，小杂粮的收购工作已经接近尾声，那么今年，小杂粮市场行情表现如何，农民种杂粮是否赚到钱了呢？
精深加工后的莜麦从田间走向市场，从原料变身即食快消产品。本周，在国家扶贫开发重点县山西省宁武县，莜面饼干系列农业深加工产品启动投产，推动了以莜麦为主要构成的山西特色小杂粮用深加工实现农产品功能化，为山西农业产业化发展和农民增收脱贫增添新动能。此次新建的1条产业化示范生产线，形成了成熟的莜麦饼干生产工艺1项，开发了1-2个功能莜麦焙烤食品，莜麦功能食品生产能力1000吨/年。