7月2日，在盂县山谷磨房小杂粮加工厂的车间，机器在高速运转着，轰隆隆的机器声老远就能听到，去外皮、脱粒、过风、去湿、筛选、剥皮、抛光、磨面、打包，每一个步骤都需要严格把关。企业的负责人周宇介绍说：“我们加工出来的小米、豆面、莜面和荞面等小杂粮都是没有添加剂的，现脱粒现磨，湿度正好，口感也很好，产品主要销往太原、阳泉等地。同时，我们还与鑫博电子商务、盂县在线加强合作，通过线上线下销售，这些日子每天都有订单。”

　　盂县西烟镇南社村沟壑纵横、川道相连、昼夜温差大，非常适宜谷子、苦荞、荞麦、糜子、黄豆、绿豆等杂粮的生长，自古就有“五谷杂粮遍地有，西烟杂粮天下无”的美誉。村里杂粮播种面积达5万余亩，共有10类30多个品种，总产量50余万公斤。

　　周宇是南社村村民，大学毕业后抱着改变家乡贫穷面貌的理想回到村里，把心思放在了如何发挥本地小杂粮优势带动乡亲致富上，2018年春节刚过，周宇听从山西农业大学专家的建议，先后到河南、河北等地考察后，决定在村里筹建小杂粮加工厂。他从选址、选石磨、选石碾到采购农户粮食、市场营销等，每一个方面他都认线户农民成立盂县绿意农机服务专业合作社，他任理事长，并投资90多万元建成盂县山谷磨房小杂粮加工厂，主要加工品质优良的小米、荞面、豆面、莜面等特色小杂粮。

　　为了保证小杂粮原料的品质，合作社与5个村庄的30户农民签订了种植合同，约定春种时由村民利用自家耕地种植，秋收后合作社负责收购加工。品选优中选优，种植过程合作社为农户全程服务，既保证了小杂粮品质，又保证了农民增产增收。南社村的尹建强2019年种植10亩荞麦，堆在家里没销路，周宇听到这个消息后主动联系他，以较高的价格收购了他家的荞麦，并和他签订了长期购销合同，去年尹建强种植荞麦15亩，收入3万多元。

　　为让小杂粮走向更大的市场，2019年3月，周宇在盂县市场监督管理局帮助下注册了“山谷磨房”小杂粮商标，生产的系列小杂粮产品陆续投放市场。

　　周宇的杂粮加工厂还为村民提供了家门口就业的岗位。正在操作机器的南社村村民周喜亮说：“自从开了小杂粮加工厂，我不仅能把自家地里的粮食卖给加工厂，每天来打工还能赚100元呢，离家又近，活又轻，日子一天比一天好！”眼下，加工厂有5名返乡大学生和5户农民务工，与盂县山谷磨房小杂粮加工厂签订杂粮收购合同的30户农民年均收入10万元。

　　今年4月底，投资50万元的新的生产线开工建设，预计年底投产。“我的梦想就是把小工厂开大，提高杂粮的附加值，让西烟杂粮走向更广的市场，带动南社村和周边村的村民增收致富。”30多岁的青年农民周宇信心满满地说。

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