作为一个从160斤瘦到120斤的胖子，我深深的知道减肥有多难，方法不对，努力白费，甚至还让人失去减肥的信心。一开始减肥我主要是从控制晚餐入手，在瘦下来一点后，接触了营养学，又改变了饮食结构，既不掉头发，皮肤也没有松弛，精神气各方面都正常。
很多人都说，不吃晚饭，不是跟节食差不多吗？你不是一直提倡不节食吗？是的，我提倡不节食，但是我们要吃的有水平，学会吃，不节食，都能瘦。
分享下我一开始的方法：我起的比较早，一般6点就醒了，起床后首先喝一杯200毫升的温开水，然后准备简单的早餐，一个水煮鸡蛋、一杯豆浆和一片夹生菜的全麦吐司面包。
午饭时间大约在12点左右，通常会吃半碗大米饭和一盘水煮青菜。说实话单纯的水煮青菜实在难以下咽。因此，我为自己配制一份调料汁，使用生抽、胡椒粉、香油和少量盐等材料。将水煮好的青菜拌上这份调料汁后，味道就会更加美味。有时还会在午餐时煮一些豆腐和金针菇来搭配。
下午4点，会吃一个苹果或其他水果，之后不再吃任何东西，保持一天2000毫升的饮水量。坚持一个月，我成功减去了20斤。不得不说，不吃晚饭减肥速度真的很快。当然，在其他餐次也要减少摄入量，这种方法更适用于基数大的人。
后来体重不再下去，我知道到了平台期了，于是接触营养学，用学到的知识改变了我的饮食习惯，让饮食结构更加多样化。我特别是在早餐，我会吃的最丰富，晚餐也开始吃了。
高品质蛋白质食品包括鸡胸肉、牛排、牛里脊、虾肉、鱼类、去皮鸭腿、鸡蛋、豆腐、豆浆和牛奶。
以下是膳食纤维的丰富来源：西兰花、紫甘蓝、黄瓜、芹菜、番茄、青椒、多种蘑菇、洋葱、芦笋以及各种绿色蔬菜。
主要食物是粗粮，早餐和午餐时会吃。不会食用白米饭、馒头、面条等精细加工的主食。
我总结了7天不一样是食谱，让自己每天能够吃的不重样，坚持了一个月，又成功减重约10斤。
总的来说，我个人有亲身经验，大基数体重想要快速瘦身前期晚上可以不吃，后期再改善饮食结构开始吃晚餐，小基数晚餐正常吃，一日三餐要到位，不然饿到头昏眼花也不会瘦，这其实就是制造热量差。还有要记得晚餐最好在7点之前吃完，千万不再吃宵夜，11点前必须入睡，那瘦下来就非常轻松了。
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