日常一日三餐总是离不开“主食”，它是人体身体活动的主要能量来源，约占全天人体所需能量的60%，日常的主食主要是以米、面食为主，不论米、面，其植物蛋白含量均不低，每100g约含有7%~9%的蛋白质，但是都不属于优质蛋白，吃太多这样的主食就会在体内产生不少含氮的代谢废物，加速肾脏疾病的进展。

　　如果肾友想要更好地保护肾脏、减缓肾脏疾病的进展，肾友可以用以下3种食物代替一部分米饭、面条等主食。

　　提到粗粮大多肾友首先想到的是“高磷、高钾、劣质蛋白多、加重肾脏负担”等字眼。

　　粗粮是没有过度加工，膳食纤维、蛋白质、矿物质、B族维生素等都高于细粮的，但需要注意的是肾友吃粗粮并不是说一日三餐的主食全部都用粗粮，而是用一部分的粗粮代替主食。

　　肾友饮食无需过多的限制，粗粮的量可以更多一些，占全天主食摄入的1/3，每天大约1~2两的粗粮。

　　饮食需要限制粗粮的量，粗粮占全天主食摄入的1/5，每天可以吃30~50g的粗粮。

　　红薯、芋头，蛋白质含量极低，能量密度极高，非常适合肾友当成主食食用，但对于高血钾或尿量减少的肾友则需要限制其食用量，食用过多容易导致血钾蓄积，加速肾病进展。

　　饮食无需过多的限制，薯类的量可以多一些，每天摄入薯类的量不超过100g。

　　饮食需要限制薯类的量，每天薯类的量不超过50g，避免摄入过多导致高钾血症，增加心衰，心脏骤停等风险。

　　粉丝、红薯粉、藕粉等自身所含蛋白质较低，如每100g粉丝蛋白含量大约0.8g。

　　对于肾友来说，是非常好的低蛋白主食，而且钾含量均低，造成高钾血症的风险相比其它食物会更低。

　　饮食无需过多的限制，各种淀粉类食物的量可以多一些，全天淀粉类食物占全天主食总量的一半，但对于患有糖尿病的肾友需要减少此类食物的摄入，避免摄入过多的淀粉类食物导致血糖升高。

　　可以用淀粉当作三餐的加餐，也可以用淀粉代替全天1/3~1/2部分的主食量摄入。

　　这些主食不仅提供热量，而且在制作过程当中去掉了大多数的蛋白质，肾友在食用时控制好量，不用担心产生过多的含氮废物，加速肾病的进展。bibo必博