近年来，清水河县韭菜庄乡依托地理种植优势，不断扩大莜麦种植面积，推动杂粮加工由“粗、乱、散”向“精、深、优”转变，通过与蒙清签订订单协议，提质量、创品牌，带动杂粮产业蓬勃发展，为乡村振兴蓄力赋能。

　　在十七沟村粮食加工厂，工作人员正在加工莜面时记者了解到，莜面从原粮到变成面粉需要经过5道工序，一套生产线吨左右。曾经，莜面只是清水河东部农村最普通的一种粮食，如今，它因富含蛋白质、脂肪、矿物质和纤维素，保健养生价值高而受到市场欢迎。香气浓郁的精莜面就是韭菜庄十七沟村主打产品之一。

　　十七沟粮食加工厂建设项目，是清水河县红十字会“十三五”时期实施的“博爱家园”项目，于2021年底完成建设任务，该项目共计投入资金 42.9万元，新建项目包括生产间、bibo必博官网原粮库、成品库在内254平方米的加工厂房，购置了能满足当地主要农作物莜麦、荞麦、豆类、糜黍等粮食加工设备，并按照小作坊类粮食加工厂要求进行了标准建设。此外，莜面生产线采取自吸式生产流程，从清粮、淘洗、炒制、烘干、磨粉、包装、成品，基本实现自动化，极大地降低了人力成本。

　　项目的投入运营既可解决周边村民粮食加工问题，也可壮大村集体经济，同时，可有效提升韭菜庄乡莜面的品牌效应，前景广阔。

　　乡村振兴，产业兴旺是基础。要想把好事办好，还需根据各部门充分履行各自的职能职责，始终把杂粮产业作为农业产业结构调整的主攻方向和农民增收的重要途径，以科技支撑为引领，以特色品牌创建为突破口，全面打造全域化、全品种、全产业链的品牌农产品生产体系，让小杂粮真正挑起了乡村振兴的产业“大梁”。

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