bibo必博APP下载粗粮富含膳食纤维，饱腹感强，有助于控制血糖；粗粮的的B族维生素和矿物质含量较高，能够帮助改善血糖代谢。

　　杂粮品种很多，但并不是所有杂粮都是低GI食物。比如大黄米、粘小米、糯玉米等粘性粮食，餐后血糖反应并不比白米白面低，甚至更高。

　　比如有名无实的“全麦面包“、”杂粮馒头“、添加了很多脂肪的”粗粮饼干“、香香甜甜的速溶麦片等。

　　有些人认为，吃粗粮能降血糖，于是在吃完主食后额外再吃点粗粮；还有些人认为，吃粗粮就可以不控制量。

　　粗粮的淀粉含量和热量跟细粮相比，差异并不太大。糖尿病患者一日的总碳水化合物摄入必须控制，绝不能因为吃粗粮就是突破限制，或者把粗粮视为例外。

　　油脂本身不会升高血糖，但是会让血糖峰值更为持久，并且容易造成第二餐的血糖控制能力下降。

　　而且，添加油脂会大幅增加食物热量，不利于体脂控制，长期而言也会损伤血糖控制能力。

　　合理的一餐，应该包含富含淀粉的主食、蔬菜和高蛋白质的食物，这样的混合餐食，能有效降低餐后血糖反应。

　　觉得粗杂粮不容易升血糖，就只吃粗杂粮，把蛋白质食物省掉了，结果很可能适得其反。

　　比如，有些人的问题是胰岛素抵抗，身体对胰岛素不敏感（胰岛素分泌相对不足），而有些人是胰岛素分泌延迟、分泌不足。

　　有些人消化能力弱，吃了大量的粗粮，因为消化能力弱，食物中的能量不能有效释放，急需得到能量供应的脏器如胰腺、肝脏等没有得到及时的补给，工作效率下降，反而不利于血糖控制。

　　每个人的情况不一样，一个低GI解决不了所有的血糖问题。患者也需要多体会自己的身体感觉，注意监测血糖，找到最适合自己的控血糖方式。