精洗、烘干、研磨、配选、包装……12月1日，市利阳农产品有限公司首批“晋华”牌五谷杂粮羹下线。

　　吃惯了精米白面，如今越来越多的人喜欢吃营养丰富且热量较低的粗粮。传统加工的粗粮吃起来口感粗糙，如何让人们吃起来更“顺口”？“五谷杂粮羹是公司小杂粮深加工的主打产品。产品可满足市民对杂粮‘细做’的需求。我们还可以通过小杂粮产业化联合体，进一步整合小杂粮原材料，实施产销一体化。”市利阳农产品有限公司经理李晓光介绍说。

　　市利阳农产品有限公司是一家集种植、加工、销售为一体的现代综合农产品企业。企业经营的小杂粮产品从以前的几种发展至如今的120多个品种，也从以前的豆类、谷类，发展到五谷杂粮深加工。企业建有农产品展示展销中心、扶贫超市。去年，市利阳农产品有限公司与我市近20家合作社共同成立了市利阳农产品有限公司小杂粮产业化联合体。这些合作社大部分来自盂县、平定、郊区的建档立卡贫困村。

　　从去年开始，市利阳农产品有限公司对小杂粮产业化联合体内合作社种植的小杂粮农产品进行了整合。今年，市利阳农产品有限公司投资100余万元与山西农业大学食品科学系合作研发了红色五谷杂粮羹、黑色五谷杂粮羹、bibo必博APP下载山药芡实五谷杂粮羹。红色五谷杂粮羹主要由红小豆、红米、红麦仁制成，黑色五谷杂粮羹主要由黑小豆、黑米、黑小米制成，山药芡实五谷杂粮羹主要由山药、芡实、白扁豆、赤小豆、黄小米制成。李晓光说，五谷杂粮羹的原材料取自本地小杂粮。制作过程中，他们还加入了白莲子、核桃仁、黑桑葚、红枣、红枸杞等原料，制作包装成每份50克的小袋装，30小袋为一盒，开水冲泡即可食用。

　　五谷杂粮羹口感顺滑、营养丰富。目前，五谷杂粮羹已推广至我市部分单位餐厅，下一步将依托小杂粮产业化联合体逐步销往省内及全国。（曹宏杰）

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